一桌子的人，一人也就分到了两勺清汤一片白菜叶，两口就吃完了，感受到了这道菜的美味，但却没有吃过瘾。
宴席的菜多，分量也不少，每道菜吃了一两口，这才进行到一半，不少人肚里已经七分饱了。
沈从国吃累了，微微伸了下懒腰，也就大男人们还能继续吃，对着刚搬上桌的坛子，他好奇的问道：“这是什么菜？一坛子就端上来了。”
“佛跳墙！”
秦秀萍回答完后，便小心翼翼地慢慢揭开坛子上封口的荷叶。
装佛跳墙的瓦坛子与盖子的接缝处，严严实实封着一张荷叶。
荷叶刚掀开一个小缝隙，便有一股浓而不腻，鲜美异常的荤香溢出，让人闻得陶醉其中心旷神怡。
沈梦筱闻着香味，不受控制的咽了咽口水，今天真是嘴馋之人的天堂，每道菜都勾的人口水直流，周而复始让人时刻沉浸在美食之中。
“素烧鸭~”
“菊花闹米糊~”
清淡口味的菜色穿插在山珍海味之中，一道道的端上桌。
厨房里林航正在给东坡肉，东坡牛肉，东坡肘子装盘。
这次的宴席菜单基本是林航自己定的，但唯独这道菜是沈从国特别指明要吃，从他点菜来看，林航就知道这是个会吃的人。
这三道菜都是东坡口味的系列菜，其实红烧肉的鼻祖就是东坡肉，但国宴上猪肉并不是所有人都爱吃，所以就衍生出了东坡牛肉这道菜。
而东坡肘子又极具特色，有着肥而不腻，耙而不烂的典型特点，是道不可多得的美味。
从客户不点红烧肉，但点东坡肉就能知道，对方对吃是有一定研究的，相比那些没有要求的客户，林航反而喜欢这种具体的菜点到位，钱给到位，他直接准备就行，省事省心。
没有要求的客户，只说吃好的就行，反而最麻烦，因为不知道对方口味，反而要照顾到所有人的饮食习惯，那才是最麻烦的。
“可以了，上菜。”
每人一块东坡肉，配上焯熟的小青菜和荷叶薄饼，一人一份摆盘，精致又好看。
东坡肉色泽红润透亮，颜色宛如玛瑙，口感酥烂如豆腐，且外表方方正正，味道香糯不腻口。
烹制东坡肉首选的是肥瘦相间的五花肉，每块切成5厘米大小的方块，加入绍兴黄酒，酱油，白糖，香葱和姜块先蒸定型，然后再把五花肉放入碗里，倒入酱汁，上蒸笼蒸两个小时才能出菜。
东坡牛肉烹制的方法相同，但材料选的是牛肋排条先煎后蒸，并在蒸制过程中用高汤浸没牛肉，让这道东坡牛肉入味浓香，酥而不烂。
林航拿起小厨刀，把东坡肉、东坡牛肉切片摆盘，再从汤锅里捞出肘子。
东坡肘子色香味形俱佳，肘子表面的油皮光泽，汤汁成油红色，皮不脱落，瘦肉软硬适度，原汁原味香气四溢。
这道“一味三吃”，一上桌真是妥妥的硬菜。
同时宴席也走向了尾声，菜都上的差不多了，林航开始制作最后一道菜“御笔猴头”。
这道菜用的就是猴头菇，因为菜的形状神似毛笔，所以称之为御笔猴头。
一般在庆祝升学宴、谢师宴，和读书有关的宴席上面，点这道菜的人比较多。
但是猴头菇用的原料不便宜，之前邱宇宁家因为考虑到成本，所以这道菜就没有上。
菜色好看又有极好的寓意，作为今天宴席收尾的菜，真是完美。
提前准备好的海参已经泡发好，把案板上洗干净的猴头菇切成片状。
这一步要注意猴头菇的外毛，这是要拿来做毛笔头的毛，破坏了形状就不好看了。
随后把胡萝卜和青笋切成小圆柱体，截面需对齐海参头尾大小，而且也不需要很长一厘米就够了。
除此之外，当做笔穗的鲜红椒、鸡肉茸以及填充海参内里的糯米饭。
鲜红椒需要切的极细，鸡肉茸则用盐，鸡蛋清，葱姜汁搅匀和糯米饭和在一起放在一旁备用。
一连做了十几个，摆盘都摆了些时间，做好后放到蒸笼里蒸上5分钟就行了。
在蒸制的过程中，林航再调了个酱汁。
鸡汤是已经炖好的，今天宴席上不少菜，都需要用鸡汤作为高汤来调味，林航提前一天就炖了一大桶，今天用多少都行。
舀一大勺鸡汤，鸡汤烧滚加入食盐调个味道，最后倒入淀粉勾芡，等到御笔猴头出蒸笼时，把酱汁浇在菜上就可以了。
这道菜做法精细，又把猴头菇原本的味道保存的极为完全，如今一出锅，鲜香味儿从厨房那儿一路飘到了包厢里。
“乖乖，真鲜啊，今天我算是长见识了，这些菜可不是一般厨师会做的。”
“我看厨房里，就林老板一个人忙进忙出，这厨艺功夫可真够扎实的。”
沈从国听着亲戚们的夸奖，也认同的点点头，这些菜还真不是一个厨师就能够完成的，像今天的佛跳墙、开水白菜、八宝鸭就是在外头的大酒店，想要一次吃全了，也不是一件容易事。
“要我说林老板这钱都收便宜了，我之前在网上看到一个什么几星大厨做一顿私房菜，收费要十几万呢，老吓人了。”
“要我说林老板虽然没有什么几星几级这些所谓的头衔在，可这手艺不一定输他们，就我们今天这顿吃下来的菜，那也不是一般厨师做得出来的。”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！