第425章 厨师来面试
剁椒他是买的。
章禹先把鱼用葱姜腌上，然后加盐、白糖、胡椒粉，一点味精，最后再撒点白酒，然后用手抓一下，放在一旁腌制。
等忙完这些，这才将剁椒从包装里取出来，过一道水，捏一下，算是冲洗一下了。
章禹把泡椒码整齐，随即把蒂切掉，然后开始切成小段，再切碎。
当然，不要切成碎末，而是切成小块。
章禹速度很快，很快，大半盆剁椒搞定。
这还不行，章禹拿出姜跟蒜，切成沫后放在一帮备用。
当然葱花必不可少。
随即起锅倒油。
章禹用的是香油，差不多两勺左右。
油温五层热，把姜沫跟蒜沫先放进去，炒出香味。
然后直接把切好的剁椒倒进去，然后加点鸡汁，没有鸡汁用鸡精也行，随后开始进行翻炒。
很快，香味出现了。
“章老板，你这是剁椒？”钟楚不知道什么时候来的，这会正双眼放光的看着泡脚。
“嗯，做剁椒鱼用的。”
章禹正要加点水，谁知钟楚赶紧道：“等等，等等。”
章禹不解。
“先让我装点。”就见钟楚火急火燎的走了进来，然后拿了一个一次性打包盒，直接将其装满了。
章禹看的是一脸无奈。
“至于吗？”
“怎么不至于？”钟楚一边盖好盖子，一边道。
这玩意下饭可比一些菜好多了。
这次回去江南那片拍摄一段时间，那边的菜口味偏甜，这对湘南人来说简直是折磨。
但有了剁椒就不一样了。
章禹没法，只能等他装好后，这才加了点水进去。
继续翻炒。
见差不多了，章禹加了点糖，用来提鲜的。
看了一下粘稠度，ok了！
直接倒进刚才装剁椒的盆里，降降温。
很快，章禹把腌制好的花鲢端过来。
随即拿出盘子。
苏子叶码底，然后把鱼摊在上面，鱼已经充中间剁了一刀，很容易摊开。
这还没完，要想腥味去除掉，必须把葱姜放在鱼头下面跟腹部下面。
然后把刚才炒制过的剁椒抹在鱼上面，薄薄一层，盖上就行了。
好在他剁椒他准备的不少，即使被挖了一些走，依旧够用。
待所有的花鲢全部搞定后，章禹看了看时间。
还早。
这玩意得等到他们吃饭才行。
章禹在群里发了个消息。
【等会下来吃剁椒鱼，吃的举爪。】
刚发出，瞬间钟楚就发了爪子的表情。
随即是闫导。
得！
果然不出他所料，几乎闫导带来的人都要了，就连戚则卿也发了个 1。
行吧。
【那你们等会下来的时候提前跟我说，我开蒸。】
闫导：ok！
临近中午。
即使今天周日，依旧有不少上班族在加班。
当然，能在这里加班的人估计八成都有加班费。
毕竟附近公司都属于正规公司，至少章禹之前跟他们没事唠嗑的时候，听他们说，午餐都是有餐补的。
章禹快速把小炒给炒了。
给他们炒了个回锅肉，又炒了个青椒豆干跟肉沫茄子。
最后来个蒜沫油麦菜，这就够了。
本来打算再整个酸辣土豆丝的，但他看时间来不及了，索性就算了。
很快，在公司人即将下来之前，章禹把准备好的鱼放进蒸笼里。
时间不用太久，七分钟左右就行了。
正好，等闫导他们下来的时候，鱼也蒸好了。
而锅里已经的油也已经热了。
有条件的话就加点香油，没有也没事，正常的油也行。
一大姐帮忙把鱼端出来，上面撒上葱花。
随着章禹一勺热油浇上去。
滋啦一声。
这声音顿时吸引住了正在点菜的人。
“老板，这剁椒鱼怎么卖的？”一女子眼睛一亮，闻着香味，赶紧问道。
“68一份，上面有价格，我建议你最好找个人，两个人一起吃。”章禹一边给刚出笼的剁椒鱼浇热油，一边道。
他这鱼不少，一条三斤，扣掉内脏也有二斤了。
一个年轻女子吃的话，还真不一定能吃完。
听到章禹建议，眼前这女子顿时朝旁边的同事问道：“咱俩要不要点一份？”
旁边的同事正有此意，直接点头答应了。
“老板，一份剁椒鱼，再来这个，你也点个。”估计是AA，两人一人点一个菜，然后又点了个剁椒鱼。
差不多百十块钱。
但两人对这并没在意。
算上加班补助以及餐补，这顿饭吃完两人还有的剩。
“老板，还没好吗？”
“等下。”章禹沿着盘子边到了点蒸鱼豉油。
量不能太多，不然味重了。
也不能太少，不然尝不到味。
章禹加完蒸鱼豉油后，这才让人把这盘剁椒鱼端过去。
“嚯，已经好了？章老板，给我也来一份。”钟楚直接走了过来对他道。
“你一个人？”
“不然呢？这鱼才多大点？这些鱼，两小碗饭搞定！”钟楚估摸了一下。
行吧！
爱咋咋地！
章禹快速出鱼。
有像钟楚那样，一个人只吃一份鱼的，也有几个人一起点两盘到三盘鱼的。
若不是章禹特意给他老婆留一份，估计到最后他都吃不到嘴。
章禹端着鱼跟菜走了上去。
这会众人已经吃上了。
鱼肉鲜嫩多汁，剁椒经过炒熟后酱香浓郁，夹起一块鱼肉后，粘上蒸鱼豉油跟剁椒，非常下饭！
“香，真香！这跟家里味道差不多啊！”有人赞道。
“楚哥，我记得你是不是拿了一罐剁椒？是章老板给你的吗？”有人忽然对钟楚喊道。
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