“啊～对对！看我这个失礼的样子～快，请这边坐。”
老板拉着大卫，把几人让到了一张靠墙的大桌子上，然后转头去吩咐服务生上茶水，拿菜单。
那个胖厨师也是一脸感兴趣的表情，走到了大卫几人桌边，想和大卫多聊几句。
几人落座。
服务生递上了菜单，大卫接过来，在上面看了一遍，点了几个有些印象的菜，蒸了一条鱼。
服务生把单子递给了旁边的胖厨师，老板对着他道：“既然这位先生已经说了想吃正宗的川菜，你就让你徒弟去老刘那边看看能不能搞一些材料，做几个菜让这位先生品尝一下。”
大卫也笑着看向了胖厨师：“我叫大卫，如果实在找不到合适的材料，就给我来一个油爆大虾或者干炒牛河吧，微辣就好。”
胖厨师拿着单子，瞪着眼睛点点头，这个白人小子，还真是华国通啊！
他转身回厨房去忙了，老板陪着大卫几人一起喝茶聊天。
拉维斯和黑迈克喝不惯茶水，服务生给他们送来了可乐。
苏珊拿着茶杯，小口试着喝了一口，她听说过，以前英国的贵族们，就喜欢在下午喝茶，以前她没机会尝试，今天算是长见识了。
大卫小口喝下茶水，吧唧着嘴里的味道，脑子里的许多记忆，都因为这个味道，浮现了出来。
老板很健谈。
他和大卫用英语掺杂着普通话，聊起了唐人街这里发生的故事、趣事，还有自己家过去的事情。
现在的唐人街，绝大部分人都是来自于香江、广东、广西、福州几个地方。
就像这位餐厅老板张锦鸿，他的老家就是在广东海陆丰附近的一个小村子里。
六十多年前，因为战乱，当地的局势很不稳定，张锦鸿的太爷爷无奈，只能带着家眷几人，两手空空的逃到了香江。
十年过去。
张锦鸿出生之后，他爷爷在一家米国人开的公司里也工作了十年，非常受米国人老板的器重，这个米国人就想让他爷爷来纽约这边，继续帮忙打理生意。
因为这件事，张锦鸿祖辈的一大家子人，全都坐在了一起，讨论出改变了他们人生的一个决定。
全家都搬到米国纽约去。
那时，一战已经结束，整个西方世界仍旧在战争的阴影中，没有走出来。
搬到米国，在当时来看，绝对是一个不错的选择。
就这样，拖家带口的张家全族，就来到了纽约曼哈顿区的唐人街这里落脚，扎下了根。
五十几年过去。
现在的，张家已经在这里开枝散叶，成了有近百人的大家族。
张锦鸿开着这家餐厅，是他感觉老了，身体也大不如以前了，所以给自己找了一个事情做，只为解闷，打发时间罢了。
大卫听着张锦鸿的讲述，心里也在为张家这些身在异国奋斗，过上富足生活的老乡，感到高兴。
在他们俩聊天的时候，几道菜已经摆上了桌子。
苏珊、黑迈克和拉维斯都不太会用筷子，大卫就一边笑着教他们，一边和张老板聊天。
他夹起一块鱼肉，放进嘴里，细细品尝，这陌生又熟悉的味道，让大卫的心情大好。
“张老板，你这里的菜，味道真不错，以后我可有地方吃华国菜了！”
“哈哈～欢迎你常来，大卫。”
“等过几天，我让后厨进一些正宗的川菜配料，弄上几道菜让你尝尝！”
“那可太好了，你这里的电话号码是多少？我来之前给你打电话，请我的朋友来尝尝你这里的手艺！”
“哈哈～好，号码是。。。。”
两人谈笑间，张老板看到除了大卫的三人，拿着筷子都吃不到菜。。
他就让服务生帮忙拿来勺子和刀叉，让他们使用。
胖大厨在厨房里忙活了一会儿，端着油爆大虾和干炒牛河走了出来，放到了大卫他们这桌上。
他笑着伸手请大卫品尝：“你尝一下味道怎么样！”
大卫道谢，挨个尝了一下：“嗯。。这个油爆大虾的火候掌握得真不错，虾壳酥脆，虾肉弹牙，吃起来还不油腻。”
“干炒牛河，河粉色味儿均匀，牛肉嫩滑、香味扑鼻，真是好手艺啊！～”
胖厨师叉着腰嘿嘿的笑着，满脸上都是自豪。
张老板看着大卫一边吃菜，一边品评，心里泛起了一些嘀咕。
大卫笑着让胖厨师坐下：“还没请教，您怎么称呼？”
胖厨师笑着摆摆手：“老板是我族叔，我叫张文标。”
“呦，是标哥！～”
大卫的这一声标哥，给张老板和胖厨师都逗笑了。
“标哥，是这样，我准备拍摄一档电视上播出的美食节目，你的手艺没的说！
不知道你有兴趣来参加吗？”
“拍摄美食节目？”
张老板和胖厨师互相看了一眼，觉得今天遇到了大卫小子之后，好像给他们平静的生活，又打开了一扇新的大门一样。
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