重油重盐、健康、脾胃弱
徐安将大伙争吵的关键词给记录到本子上后，又根据自己的身份询问了几个问题，便背着手走入了二元食堂当中，如同领导巡查一般在食堂内溜达，着重观察了食堂里面公布的菜式。
肉末蒸鸡蛋、香菇肉饼、清蒸莲藕丸子、荷兰豆炒木耳、番茄鸡丁.
不得不承认，这边的菜式确实更加清淡一些，基本上都是以蒸炖为主，很少使用大料炒制的菜式，像徐氏快餐中经常出现各种香辣下饭的菜式，这边更是一道都没有。
徐安也意识到了问题所在，自己这边的饭菜最开始是为了工地工人们设计的，大伙就是喜欢重油重盐的下饭菜式；后面转到了上班族这条赛道来，年轻人们对各式菜式接受程度高，辣菜大菜等等也颇受欢迎.
但现在二元食堂主要面对受众是退休人群，一般这个年纪的大爷大妈身上多多少少有点小毛病，日常饮食什么的需要忌口，很多人都吃不得这重油重盐的菜式，就算嘴巴喜欢吃，身体也容易受不了
考察完菜式之后，徐安便考察起场地来了。
现在这食堂用地大概率是街道办提供的，不用租金或者只需缴纳很低的租金；厨房里面一共三个人，看模样应当是一个大师傅带着两个小徒弟负责这个食堂的伙食；食堂内还有几名看着像是工作人模样的妇女，一个收银、一个打菜一个负责卫生洗漱，麻雀虽小五脏俱全。
一个面向四五百人的食堂配备了六名人手，一个月光是人工就得一万四五了吧，这利润至少去掉三分之一。再扣除掉其他方面的支出，这么一个食堂一个月盈利能有两三万就顶天了。
这对于寻常承包商来说或许有利可图，但拿下这个食堂餐标的并不是普通的承包商，而是王富龙的老东家，锦绣酒店啊！
一个月两三万的盈利，都比不得锦绣酒店一天的盈利进账，难不成二元食堂这边有额外的补贴部分？
可认真回想了一遍招标文件，里面的条款写得非常明确，不管是盒饭模式还是食堂模式，补贴部分都是一模一样的，并无额外补贴的条款
想不通，真的想不通。
在二元食堂内转悠了一圈，装模作样地记录了一下自己观察的情况，徐安走出了食堂，跟还在争吵的大爷大妈们道了个别，徐安便骑着电动车来到了南苑小区的位置。
跟南社片区不同的是，南苑小区这边管理得要严格一些，像徐安这种来路不明的人士想要进入小区内，得掏出身份证进行登记。在看到登记表格需要登记职业的时候，立马给自己换了个身份，成为了徐氏快餐店的业务员了。
“哟，你是徐氏快餐店的工作人员啊！”看门的大爷看到徐安在登记表格上写下的职业，立马拉着徐安唠嗑了起来：“你是过来干啥的？”
“我是过来调查一下大伙对咱店铺的盒饭满意程度，看看有没有需要改进或者调整的地方。”
“那我能提个意见不？”大爷闻言当即问道。
“能，大爷您说！”徐安立马掏出了笔记本和笔，做出了一副记录的模样。
“你们店铺的菜啊，好吃确实很好吃，蔬果肉类这些都很新鲜，咱们都吃得安心，吃得放心！”大爷哐哐一顿夸之后，话锋猛地一转：“就是啊，能不能少做一点辣菜，一个星期有那些一次给咱解解馋就行了，这一周七天里居然有四天都是辣菜，咱这肠胃啊，受不了这刺激啊！”
“是是是，大爷您说得对！”徐安连连点头，将大爷这建议写在了本子上。
随后大爷拉着徐安唠嗑了好一会，直到徐氏快餐的保温餐车驶进了小区中，大爷才放徐安离开。
南苑小区的取餐点就安排在小区进门不远处右手边的休闲场地中，徐氏餐饮那保温餐车实在庞大，不费吹灰之力，徐安便找到了这边的盒饭领取点。
“大家排好队一个个来啊！盒饭只会多不会少，别着急！今天的盒饭菜式大伙都知道了，但我还是得说一遍，主菜辣子鸡丁，配菜是四季豆炒肉丝和番茄鸡蛋.”
“哟，辣子鸡丁啊，这菜味道不错，就是忒辣了一些，上次贪嘴多吃了几块，胃难受了一下午。”
“嗨，谁不是呢！”大妈叹了一口气，随后跟变戏法一般拿出了一杯装着白开水的杯子，得意地说道：“所以我带了一杯白开水，一会涮涮辣味再吃！”
“这主意不错，待会我回家也试试，说不定能多吃上两块.”
像这两位大爷大妈这般豁达的人有一些但并不是很多，大部分人一听到‘辣子鸡丁’就开始埋怨。
“怎么又搞这么辣的菜啊！能不能考虑一下我们的身体！”
“就是啊，好不容易吃了两天清淡点的，这又来大辣的菜了”
“依我看啊，还是南社片区那边的食堂好点，清淡是清淡了一些，食材虽然没这边的新鲜，但对身体好啊！这徐氏快餐的盒饭吃上三两月的，咱们有一个算一个，都得多跑两趟医院”
“这个确实是，现在免费不要钱的吃吃无所谓，到时候要给钱了，那还是吃食堂的吧！”
“我看街道办那边有个房子不错，拿来当食堂正正好！”
“.”
嘶————
无往而不胜的徐氏快餐，这一次遭受到滑铁卢了啊！
南苑小区这边的情况，不太妙啊！
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