“你是用热油炸墨乌团的对吧？”祁寒话音一顿，“或许，你可以试试先将墨乌团下锅略微炸到定型之后捞出控油，等到油温升到最高，再下锅复炸一次？”
对于臭豆腐，祁寒实际上了解也不多，只能在口感上提出一些建议了。
通过之前的观察，他发现叶凌卿并不知晓复炸这样的做法，实际上这一步才是许多油炸食物外酥里嫩的关键所在。
斗罗大陆上油炸食物毕竟太少，这种简单的小技巧暂时没被发现也是可能的。
“控油…复炸？”叶凌卿有些迷惑地挠了挠头。
虽然祁寒的建议之中有一些让他感到陌生的词，但大概的意思他还是能够明白的。
就是把墨乌团炸到一半捞出来，等到油温升到最高再炸熟？
仅仅这样的小变化，就可以让墨乌团更美味吗？
他的心中有一点点疑惑，不过提出这个建议的是祁寒，他还是相信的。
“祁老板，您稍等，我现在试试。”
他迫不及待地回到摊位上，按照祁寒的说法炸制墨乌团。
很快，一份新的墨乌团新鲜出炉了。
除了油炸的过程按照祁寒的建议做出了改变，其他地方完全和之前一样。
但此刻碗中的墨乌团，表面的色泽明显好了几分，看上去似乎更加诱人了。
叶凌卿用筷子小心地夹起一些，送入口中，略一咀嚼之后很快双眼亮了起来。
表面变得比之前更加酥脆了，而内里却要比之前更嫩一些，两者综合，带来的口感和之前相比直接就提升了一个台阶。
只是如此微小的改动，就能给墨乌团带来这么大的变化吗？
这一刻，叶凌卿对祁寒更多了几分崇敬。
不愧是史莱克城最厉害的厨师！
目睹全程，确定少年明白了自己的意思，祁寒微微一笑，“好了，我该离开了。”
“祁老板，我送您…”
“不用。”祁寒摆了摆手，“准备好招待食客吧，或许…今天晚上会有惊喜呢？”
说完这话，祁寒朝着巷口走去，伸手揽住重新跳进自己怀里的咕噜，脸上多了几分笑意。
或许…晚上营业的时候，自己可以给客人们推荐一下墨乌团？
原本祁寒不会有这样的想法，但品尝过这斗罗大陆版的臭豆腐之后，他忽然觉得把这样一份美食安利给自己的食客…
似乎挺有趣的？
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