某些慕洋犬却还在拼命给国人灌输西餐高端大气上档次，男的不穿燕尾服、女的不穿晚礼服都不好意思进餐馆；中餐则太土太LOW，洋大人们都不稀得吃？
就算我读书少，但是你确定不是在骗我？
从中餐的角度来说，煎炒烹炸、焖溜熬炖……真正歪果仁没怎么接触过、接受起来需要有个过程的，主要是荤素搭配的“炒菜”。
炒菜，作为中国家庭最普通、最常见的菜肴形式，确实和歪果仁的家常食谱差异较大，所以才给国人造成了一种刻板印象——中外的食谱截然不同。
可稍微想一下就知道，洋人吃不吃蔬菜沙拉？和大拌菜有什么分别？
电影《阳光灿烂的日子里》提到的老莫餐厅，招牌菜里面就有一道“罐焖牛肉”，和家里的炖牛肉又有多少不同？
更别说早年间社会主义的标志——土豆炖牛肉了，那可是苏联老大哥吃的正经西餐，又有哪个中国家庭没吃过？
日本人并不是顿顿都吃刺身寿司，韩国人也不是每天能吃到烤肉，欧美人如果只吃牛排的话，那么多的热狗、汉堡、三明治又是卖给谁了？
本杰明前世的单位旁边，就有一家颇具规模的德餐厅。
有次做完急诊手术晚上十点多了，他懒得回家准备在值班室凑合一宿，就和同事去那家餐厅的“消夏夜市”撸串，看到了菜单最前面正餐的招牌推荐——几种口味的“猪膝”。
他还诧异于这“猪膝”是个什么物事，自己这个没出过国留过洋的土佬帽，竟然孤陋寡闻、从未听说过，结果一看所配的图片，尼玛这不就是“肘子”吗？
中国人有一个算一个，即使回族维族饮食习惯不同没吃过，但是怎么也不可能没听说过大名鼎鼎的“东坡肘子”吧？
还有人说国人吃猪肉、洋人吃牛肉。
那德意志称雄于整个欧罗巴的各种香肠呢？（德国：谁把我开除球籍了？）
都是猪肉打碎了再压出形状来，你告诉我中外香肠有什么本质区别？
是外国肠都用花雕茯苓猪做的，还是外国肠是三角形的？
归根到底一句话，中外之间的饮食差异虽然有，但是绝不像某些人渲染得那么夸张，更无从得出谁比谁更优秀、更高贵的结论。
所以本杰明点的菜，能让苏家姐妹和史蒂夫吃得头都抬不起来也就不难理解了。
从东坡肘子到四喜丸子，从黄焖牛肉到红烧蹄筋，从手抓羊排到孜然羊肉，从松鼠桂鱼到糟熘鱼片，从糖醋鸡柳到鱼香鸭方，从龙井虾仁到葱烧海参……
连素菜都是番茄菜花、白灼菜心，和蒜蓉粉丝娃娃菜。
一长串菜名报出去之后，点菜的伙计看本杰明的眼神立刻完全不同了。
不仅是这四个人的组合中，两个容貌身材都算得上“养眼”的鬼妹和一个遮遮掩掩的鬼佬竟然都是跟班儿，话事人竟然是眼前这个明显还是半大孩子的小洋鬼子；
而且这个小洋鬼子竟然不像其它歪果仁那样，对着一道普普通通的菜都要问个半天，从原料到做工再到口味都要问个遍，唯恐一不小心吃到了什么不可名状的事物。
最重要的是，这个小洋人点菜时候说的竟然是一口流利的京片子，虽然“胡建”来的伙计除了原本的闽南语，只能说一些来英国之后才学的英语、粤语、普通话，但是也能听出那不着痕迹却又清晰可辩的“儿音”。
甚至伙计觉得，如果自己闭上眼只用耳朵去听，完全不敢相信自己面前点菜的这位，竟然是一个白发白肤、高鼻深目的洋鬼子。
更令伙计诧异的是，另外三个人操起了刀叉，这个小洋人却让自己上了一双筷子，而且看他娴熟的手法，仿佛是从小就用筷子的架势。
本杰明却没有在意伙计的反应，而是庆幸自己来得早，趁着还没怎么上客的时候，点的菜很快就已经上桌。
他抄起筷子，只顾甩开腮帮子撩开后槽牙，与面前的苏家姐妹和史蒂夫抢食了。
虽说好吃的不会有人拒绝，但本杰明并没有简单粗暴地硬要让这三位比一般歪果仁更接近原始人的家伙接受天朝上国的熏陶——那不是推广文化而是激发逆反。
从他点的菜就可以看出来，不管是清淡还是香辣，是咸鲜口儿还是甜酸口儿，所有的菜都是大块的肉或者整个儿的蔬菜，即使鱼虾、鸡鸭什么的，也都是经过加工之后去皮、剔骨、择完刺的菜式。
那三位虽然也是在本杰明的指导下右手刀左手叉地持好，但是手中的餐刀很少去切割，而是刀叉齐出、双管齐下地戳着东西吃，完全和在暗黑大陆时用匕首直接挑着烤肉吃一样。
其实这才是中外饮食最大的区别，也可以说是最难以调和的根本矛盾。
西方人吃饭，是用刀叉分割；东方人吃饭，却是用筷子和合。
小小的餐具，却无声地体现着东西方文明截然相反的根本思想。
对于东方人来说，荤素搭配的炒菜是司空见惯的东西，用筷子把一些菜品夹到一起，整个儿送到嘴里完全属于日常操作。
而在西方人看来，把大块的东西分解成适当大小才是正解，太过于细碎的东西就操作不能了；连吃个面条，都是用叉子卷啊卷，卷成一团才放进嘴里。
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