其实，对于这个菜式，聂政早就会了，这是一道极其简单的菜式，不过，有了系统加持，再简单的菜式，也能变成极致。
不过，还是那句话，越是简单的菜式，越能体现厨师的功力，能把一道谁都能做的菜式，做成极品，才是真正的大厨，就如同，聂政前几天做的干炒牛河，道理一样。
“姜禾，你们村子有没有人种菜心的？”
菜心在批发市场也有，不多都是从云省运过来的，生炒菜心最好是用南方种的菜心，才够鲜嫩。
姜禾村子是这座城市难得的一个绿洲，聂政去那里“考察”过，晚上都有人去抓鱼的，证明水质和土质都很好，换了其他地方，里面的鱼如何能吃。
他昨晚也炒了姜禾村子的番薯叶，十分满意，虽然，跟小时候的不能相比，可是，在这个大环境里面，也算是很好的。
美食，做要紧的是适当的食材，没有最适当的，只能找最相近的，这也是现代人的悲哀。
“有啊！很多！老板叔叔，其实我家门前也种了菜心，还有葱姜蒜，你要多少？”
“嗯，从明天，开始，你自己种的有多少就送多少来吧，然后联系你村子里的人，所有的菜心，我都要了，总之按照市场价格，然后，他们的要完了
姜禾，你再到菜市场，把你所知道的，自己种菜的人都联系到，菜心，我都要，按照每个人种菜的生长期来收
就是要最好的，价格还是按照市场价，反正，别人买多少钱，我就买多少钱，不亏也不赚！”
“老板叔叔……”
姜禾有点沉默了，并非她做不到，仅仅用了一年时间，靠自己撑起了一个家，她对很多事情，都很了解。
其实，菜农是很可怜的，赚钱的，是小贩，是中间商，是运输公司，真正种出来的，基本就是维持最低的生活水平，都要靠在外打工。
例如，已经青菜，在菜地里面，估计也就一两毛钱一斤，甚至几分钱，到了批发市场，就卖五六毛钱，然后到了菜贩那，就卖一两块。
总之，中间商还有终端销售，都要保持着他们要赚的利润，说转嫁给消费者，其实，种菜的，也承担了不少。
自己靠近城市，自己种的，自己卖的好点，毕竟数量不多，是能卖出好价钱，没有中间商人。
不过，这些种菜的，大多是老年人，也不大方便去卖，终归是卖给了批发商，当然，他们的价格会好一点。
所以，聂政跟姜禾说的这句话，等于是说，让姜禾做中间商，中间赚的差价给她去赚。
是聂政可怜姜禾？姜禾知道不是，因为，聂政根本就没时间自己直接到田里收购，当然，他也可以那样做，毕竟自己去谈好价钱，每天找一个人去拿回来，给一定的费用就成。
自己去的话，是等于收了聂政的工资，然后赚自己的外快，还要利润十分可观，聂政不会可怜人，聂政会关心人，只会关心他认为值得关心的人，而且，不求回报，绝对不会对自己有任何的要求，他是纯粹的为自己好……
姜禾不能不答应，毕竟，她很需要这些钱，毕竟，就算自己不答应，估计老板叔叔也会便宜其他人。
想到这里，“老板叔叔，可以，我会给你最优惠的价格，至少比市场价便宜一成甚至两成！”
没人会讨厌钱，聂政听了当然是高兴的，“好，反正，我的底线就是市场价格，你不要高于这个就好！”
噗！
顾欣颐笑了，自己的这个亲哥哥，真是傻得可爱，要那样说的，傻瓜都会按照市场价格给他，不过，她知道姜禾不会！
她记得自己小时候看过一本书《围城》，钱钟书写的，然后看了钱钟书的一些事迹，里面就有说到，有朋友问钱钟书借钱。
借的大概是三千块，钱钟书就给他一千，说，你不用还了，是我给你的，不是借的。
这样，就能避免了因为钱的关系，而最后沦落到朋友都没有了。
当时跟顾欣颐看到这个故事的同学很多，大多的第一反应就是，那我也去问他借三千好了，最后能得到一千，还不需要还的。
顾欣颐当时就想，要是钱钟书身边都是这样的朋友，他就不是钱钟书了。
如同眼前的聂政，聂政将心打开对姜禾，要是姜禾对他有不好的心，想从他身上找到利益的，那么，她就不配给聂政宠爱了，或者说，她不配做聂政朋友了。
很多时候，一个人能否得到尊重，就是看你个人的修养，或许，姜禾会对任何一个人不好，或者什么，至少，不会那样对聂政，毕竟，世上真难再找一个这样的人。
聂政也不多说话，他准备做这个生炒菜心了。
系统的所有技巧和经验都已经录入他的大脑，以及肌肉记忆里面。
另外，还附送了一瓶调味料，也是用一个透明玻璃瓶装着，十分梦幻，名字也是十分的张扬“厨神香料”
聂政稍稍闻了一下，自己也不禁惊讶，每个厨师都有自己秘制的香料，或者说调料，所谓的香料，不是我们平常说的那种香料，能包括很多的东西，简单一句，就是提高食物美味的秘方，或者是魔法，对于系统的出品，用魔法这两个字，一点也不为过。
系统选定的菜心都是极好的，每一株都是能完整的用完，聂政只需要洗好，改刀备用便可以了。
先把切成粒的肥猪肉飞水，那样的话，做成是猪油渣就不会变黑。
预先煮了沸水，这也是系统给的一个小技巧，但凡炒青菜的，要在中途加水，一定要加温度高的水，要是加冷水的话，就会把菜青味带出来，十分的影响口感。
飞水后的肥猪肉粒榨油，捞起一部分油，将青菜和适量的沸水一起放进去，这时候放水的量一定要把握好，靠的就是经验，水多了，就没有香气，刚好，能带出油香。
做法也是极为简单，就是不断的翻炒，直到水干了，放入食盐和白糖调味，最后，当然是要洒上一点“厨神香料”进去。
一碟绿油油的生炒菜心就做好了，整个十里飘香弥漫着一股醉人的香气，这种香气很难形容，要是用粤菜厨师的话来说，就是“锅气”
“锅气”是什么，也只能意会不能言传了，这是炒菜极致的一个形容词。
“怎么那么香？老板又做了什么新鲜的菜式？”
在顾欣颐的威严下，认真干活的三行师傅，都抬起了头，顾欣颐，也没有阻止，因为，实在是太香了！
其实连顾欣颐自己都给馋到了，更不要说是其他人，她给馋到了，除了是美食本身的香味之外，也是一股浓浓的回忆......
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